西竹の塚を盛り上げたい！プラスの一工夫で新たな可能性を広げるパン屋さん

日常に楽しみをプラスするベーカリー

江戸川区小岩で10年以上地域に愛されるパン屋「Boulangerie BASSE」のオーナーも務める松永さん。2023年、長年交流のあった竹の塚のパン屋の閉店を機に、その跡地に2店舗目となる「BREADadd9」を構えました。

店名の「BREADadd9」は、音楽に独特のアクセントを加える装飾的なコード「add9」に由来しています。現在も活動を続けるベーシストでもある松永さんは、「地域の人々の生活にプラスの楽しみを届けるようなパン屋になりたい」という思いを込めて、この名前を付けたそうです。店頭には、食パンやクリームパンといった定番に加え、「くるみこしあんクリームチーズパン」や生地に甘酒を使用したパンなど、他では味わえない個性豊かなラインナップが並びます。訪れるたびに、新しいパンと出会える楽しさが魅力です。

こだわりはパンだけにとどまりません。ショーケース型の対面レジをDIYで製作したり、バス停風の看板を設置したりと、店舗デザインにも細部まで工夫を凝らしています。さらに、フードロス削減のため「サステナブル割引き」として、前日のパンを購入個数に応じて安く提供する取り組みを実施。環境に優しく、お客様にも喜ばれています。また、パンのほかにも焼き菓子や竹の塚にちなんだオリジナルグッズの販売も始めました。地元の人たちに喜んでもらえるような新しいアイデアを形にするため、日々、試行錯誤を重ねています。

2024年からは、毎月24日を「24（にし）の日」と題し、竹ノ塚駅西口エリアの個人店が集まってそれぞれのお店の商品を持ち寄り販売するイベントを開催しています。商店街があり人通りも多い東口に比べ、なかなか訪れるきっかけのない西口側にも足を運んでもらえる機会を増やしたい。そんな思いから始まり、お店同士のコラボメニューを出すなど積極的に竹ノ塚駅西口エリアの活性化に向けて取り組んでいます。

「BREADadd9」の実店舗は2025年3月に閉店を予定していますが、今後も「24の日」や地域のイベントに出店し、竹の塚を盛り上げていきたいと話す松永さん。お店の形は変わっても、その柔軟なアイデアで、これからも竹の塚に新たな風を吹き込んでくれることでしょう。