より無駄なく、より魅力的に。フラワーロス削減を推進し植物の輝きと手にする人々の幸せを支える花屋

植物の魅力を長く、無駄なく楽しむために

足立区で20年近くの歴史を持つ「89's flower」竹ノ塚店。北区駒込にも店舗を構える同店は、フラワーロスの削減に積極的に取り組んでいることが特徴の1つです。過去にフラワーアレンジメントの仕事をしていた経験を持つ店長の藤田さんは、従業員一人ひとりの心がけからロスを減らすという会社代表の考えに感銘を受けたと語ります。現在は店舗で行うワークショップやレッスンの企画・講師なども務めています。

生ものであるお花は、生花として販売するには期限があります。大切に仕入れた花々も、鮮度が落ちてしまえば廃棄しなくてはならない…。そんなフラワーロス削減のために、「89's flower」ではご予約中心の受注を心掛け、店内ではドライフラワーへの加工・販売も行っています。仕入れの段階から、ドライフラワーへの加工が行いやすいネイティブフラワー（※）を中心に選ぶなど、廃棄を減らす工夫を徹底。さらに、それらを使ったディスプレイ作品の制作も手掛けています。「地球環境への配慮はもちろん、植物を最後まで活かして、楽しんであげたい」と話す藤田さん。今後はオンラインショップでの通信販売や受注販売にもさらに注力し、ロスを抑えながらお客さんのニーズに寄り添う店舗運営を目指しています。

店内中央の作業台では、定期的にワークショップやレッスンも開催。ブーケやアレンジメントなど、毎月違ったテーマを設定しており、植物を通じて季節や旬を感じることができます。普段の店頭での接客のほか、ディスプレイ作品の制作やワークショップ講師も担当するスタッフの森田さんが思うお店の魅力は「親しみやすさ」。お客さんの理想をよりベストな形で叶えるため、丁寧なコミュニケーションを心掛けています。

最近では、地域の方々にお店をもっと知ってもらうために、地域イベントやマルシェなどにも積極的に参加しています。2025年11月に開催された「ぐるぐる博 in 来た！アヤセ 2025」では、ドライフラワー販売のほか、キャンドルづくりのワークショップなども実施。店舗の枠を超え、多角的に活動の幅を広げています。「贈り物をしたいときに選択肢の1つとして思い出してもらえるお店にしたい」と話すお二人。これからも、植物の魅力を最大限に活かし、人々に心躍る幸せを届け続けます。

（※）ネイティブフラワー…南アフリカやオーストラリアを原産地とする花の総称。個性的で生命力にあふれた見た目が特徴。